Spruitjes uit de oven met gehakt
Spruitjes uit de oven met gehakt en peer. Het is een super lekkere combinatie! De spruitjes zijn helemaal niet bitter, de peer maakt het nog wat zoeter en het gehaktmengsel maakt dit spruitjes uit de oven recept lekker smeuïg. Zelfs mijn neefje van 3 heeft zijn bord – na toch flink aandringen en dreigen met toetjes – helemaal opgegeten! Vies vond hij het dus vast niet.
Spruitjes behoren tot de koolsoorten, ze heten ook wel spruitkool en als je ze bestudeert zie je dat het eigenlijk mini kooltjes zijn. Het spruitenseizoen loopt van oktober tot en met maart. Dit spruitjes uit de oven recept is perfect voor de liefhebber van spruiten, maar net zo voor mensen die spruiten niet zo lekker vinden. De combinatie in dit spruitjes recept zorgt ervoor dat je ze zeker weten lekker(der) zult vinden! En het eten van spruitjes is zeker aan te raden. Zoals vrijwel alle soorten groenten, dragen ook spruiten hun steentje bij voor jouw gezondheid. Zo bevatten ze een flinke lading vitamine C en kalium, maar ook de vitamines A, B1, B2, B6, B11 en de mineralen fosfor, calcium, magnesium, natrium, zink en ijzer. Spruiten bevatten ook vezels en eiwitten. Kook ze niet te lang, dan blijven ze knapperig en behoud je meer voedingsstoffen.
Zo, allemaal aan de spruitjes deze herfst! Ben je nog niet overtuigd van dit recept? We hebben al meer lekker recepten met spruiten gemaakt. Een spruitjessalade, spruitjes met pecannoten en rozemarijn, spruitjesstamppot met walnoten, spruitjes met feta en pijnboompitten en spruitjes uit de oven met kaas. Eet smakelijk!
Spruitjes uit de oven met gehakt
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'Dit heb je nodig
- 500 gr Spruiten
- 2 Peer
- 1 Ui
- 500 gr Rundergehakt
- 2 Eieren
- 4 el Havermout
- 2 tl Kaneel
- 1 tl Nootmuskaat
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Zout
- 75 gr Geraspte kaas
Zo maak je het
- Snijd de kontjes van de spruiten en kook ze vijf minuten met een snufje zout
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in stukjes
- Snipper de ui
- Meng het gehakt in een schaal met de ui, eieren, havermout en de kruiden
- Giet de spruiten af en doe ze samen met de stukjes peer in een ovenschaal
- Leg het gehaktmengsel er bovenop, verdeel en druk een beetje aan
- Strooi de geraspte kaas er overheen en plaats de ovenschaal 30 minuten in de oven
- Controleer of het gehakt goed gaar is, eet smakelijk!
Laden...
Zonde van al het werk en in het bijzonder van alle ingrediënten. Zijn apart van elkaar lekker, maar gecombineerd smaakt het nergens naar. Heb het niet eens op gegeten. Absoluut geen aanrader
Ff serieus, 750 gram gehakt voor 3 personen??? Dat is 250 gram p.p.!! Zelfs als ik het halveer vind ik het nog veel… Ik ben het nu aan het maken, maar ik ga de verhoudingen wel iets aanpassen, hopelijk is het dan ook nog lekker. Anders vind ik het echt niet verantwoord, wij eten vaak 300 gram met ons gezin van vijf… en dan meer groente natuurlijk.
Hoi Marieke,
Dat is inderdaad heel erg veel vlees. Als we nu, ruim vier jaar later, weer zo’n recept zouden maken dan zouden we dat met zeker de helft aan gehakt en daar veel groente voor in de plaats doen. We eten sowieso heel weinig vlees meer. Eigenlijk ook wel leuk om te zien hoe ons eetpatroon is veranderd in vier jaar tijd. Ik hoop dat jouw eigen versie wel goed in de smaak viel?
Wat kun je in plaats van peren gebruiken?
Het lijkt me een lekkere en spannende combinatie. Ik ben echter vegetarisch en ik vraag me af hoe je het recept zou kunnen ombouwen zodat ik het ook werkt met vegetarisch gehakt.
Hoi hoi hebben jullie ook een app?
Eet je bij dit gerecht ook nog aardappeltjes of rijst of is dat Door de eieren en de havermout overbodig.
Hoi Corrie, Wij vinden het niet nodig om er nog wat bij te maken. Qua hoeveelheid is het ruim voldoende.
Hallo Jennifer, ik kwam vandaag toevallig op jullie site terecht (was op zoek naar een ovenschotel met spruitjes en gehakt) en heb bovenstaand gerecht gemaakt, ik heb voor 2 porties 300 gram rundergehakt gebruikt. Smaak was heerlijk. Zal deze site nu vaker bezoeken. Groet Marion
Zeer lekker!
Omdat het bij ons ook heel lang duurde eer het gehakt en de ui gaar waren, heb ik nu het gehakt en de ui met de kruiden gaar geruld en daarna havermout en eieren toegevoegd, voordat ik het in de ovenschaal heb gedaan. Hierdoor kan het iets minder lang in de oven en ik vind dat het de smaak ten goede komt. Het is trouwens ook lekker nog een handje rozijnen toe te voegen.
Was echt niet lekker. Smaken combineren totaal niet. Is als combinatie van naanbrood met boerenkool en noedels.
Klinkt lekker! Ga ik een keer maken ;-)
Lekker gerecht. Op deze manier zijn spruitjes lekker.
Ik was blij met de waarschuwing om te controleren of het gehakt gaar is. Dit was niet zo en het duurde nog wel even voordat het gehakt door en door gaar was ondanks het gebruik van een brede schaal. Ik vond het nogal veel gehakt en ga de volgende keer het gehakt met de bijbehorende ingrediënten halveren.
Ik ben overtuigt hoor! Deze spruitjes waren heerlijk! En ik hou niet van spruitjes maar dit recept sprak mij wel aan. En omdat ik gevarieerd en van het seizoen wil eten moest ik dit natuurlijk wel proberen. En met succes!
Voor ons niet voor herhaling vatbaar helaas, vond het nogal droog en weinig smaak aanzitten.
Superlekker gerechtje, heerlijk fris met de peren, staat volgende week terug op de menu.
Kan de havermout vervangen worden door wat anders? Ik eet nl koolhydraatarm en havermout mag ik niet gebruiken.
Groetjes
Louise
Hoi Louise, dan zou ik de havermout gewoon weglaten en een ei minder gebruiken door het gehakt. Maar het is maar een klein beetje havermout op de hele schotel, en in de peren zitten natuurlijk ook koolhydraten …
Groetjes, Jennifer