Met een gebakken ei kun je veel variëren, het is lekker, voedzaam, snel klaar en je kunt het makkelijk meenemen in een bakje als lunch. In dit gebakken ei recept gebruiken we lekker veel groenten: paprika, champignons en ui. De plakken ontbijtspek maken het toevoegen van zout overbodig.

Gebakken ei met paprika, champignons, ui en spek

1 persoon
10 min
10 min
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'
Dit recept is voor: 1 porties

Dit heb je nodig

  • 2 Eieren
  • 1/2 Paprika
  • 5 Champignons
  • 1/2 Ui
  • 3 plakken Ontbijtspek
  • Roomboter - om in te bakken

Zo maak je het

  • Snijd de paprika, champignons en ui in kleine stukjes</span>
  • Kluts het ei in een schaaltje en meng de gesneden groenten er doorheen
  • Smelt een klein stukje roomboter in een koekenpan en giet het eimengsel er voorzichtig in
  • Leg de plakken spek op het ei
  • Bak in vijf minuten het ei gaar
Print dit recept
Recept: lunch
Keuken: Hollands
Porties: 1
Door: Jennifer