Groene smoothie met boerenkool

Groene smoothies zijn hot! Dit keer is ons groene ingrediënt boerenkool. Een gezonde groene smoothie met boerenkool maak je het liefst zelf, je weet precies wat erin gaat en je smoothie is super vers.

Boerenkool kennen we vooral van de stamppot, maar wist je dat je nog veel meer kan met boerenkool? Boerenkool is een typische wintergroente, maar wordt geteeld in zowel de herfst als de winter. Vandaar dat we in de herfst al kunnen genieten van deze gezonde wintergroente. Boerenkool bevat heel veel vitamines, zelfs meer dan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Niet dat dat erg is, het te veel aan vitamines plas je gewoon uit. Boerenkool bevat ook veel mineralen waaronder mangaan, koper, calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor én vezels. Doordat je boerenkool in deze groene smoothie rauw eet/drinkt, blijven zo veel mogelijk van alle deze gezonde stoffen bewaard. In Amerika schijnt boerenkool helemaal hip te zijn en noemen ze het een superfood. Wij zien boerenkool gewoon als een erg gezonde groente die goed past in een gezonde leefstijl. Dus doe nog eens wat anders met boerenkool en maak er een groene smoothie met boerenkool van! Even geleden hebben we een smoothie geprobeerd met broccoli. Dat vonden we niet te drinken! Maar deze smoothie met boerenkool is wel een succes. Hier volgen dus nog meer groene smoothie variaties op!