Herfst smoothie met kaneel

Het is officieel herfst, de blaadjes aan de bomen beginnen te verkleuren en de temperatuur buiten daalt … tijd voor een herfst smoothie!

Peren en kaneel kunnen natuurlijk niet ontbreken. We gebruiken kaneel heel het jaar door, maar in de herfst komt dit gezonde kruid pas echt goed tot zijn recht. Misschien komt dat ook wel door alle lekkernijen rond de feestdagen (Sinterklaas en Kerst) die veelal speculaas en koekkruiden bevatten. In deze herfst smoothie combineren we het gezonde van kaneel met melk en fruit: appels, sinaasappels en peren. Peren kan je opdelen in twee categorieën: handperen en stoofperen. Handperen rijpen na op kamertemperatuur. Je kan dus gerust harde peren kopen in de supermarkt en ze laten liggen op een fruitschaal totdat ze lekker ruiken en een beetje zacht zijn. Stoofperen blijven hard en moeten worden gekookt om op te eten. Peren bevatten een grote hoeveelheid van het mineraal kalium. Kalium is nodig voor een goede werking van de hersenen en het helpt spieren sneller herstellen na een inspanning. Kalium heeft een gunstig effect op de bloeddruk omdat het de bloeddrukverhogende werking van natrium tegengaat. Kalium is dus erg belangrijk voor je. Bij een gezond voedingspatroon krijg je voldoende kalium binnen. Het zit onder andere ook in banaan (ook in deze smoothie aanwezig!), spinazie, bieten, spruitjes, papaya, linzen en nog een hele rij groentes en fruit. Eet je dagelijks groente en fruit en gevarieerd, dan zit het dus wel goed met jouw kalium gehalte ;-).