Bestel ons nieuwe boek: Wrap it up!
Ons nieuwe boek Wrap it up! ligt nu in de winkels! Wrap it up! staat vol met 50 gezonde wraps voor ontbijt, lunch & diner. We gebruiken volkoren wraps, groentewraps en we hebben een paar receptjes toegevoegd om je wraps zelf te bakken. Vega, vegan, low carb of glutenvrij? Het zit er allemaal in. We hebben zelfs een paar kidsproof wraps voor in de lunchtrommel toegevoegd. Heb je ook zin om de gezonde vibe op te pakken? Bestel dan snel jouw exemplaar van Wrap it up! 50x gezonde wraps voor ontbijt, lunch & diner Een keer iets anders dan die
Wraps met haring in tomatensaus
Het is tijd om een vergeten klassieker uit de kast te halen: haring in tomatensaus. Je weet wel, zo'n langwerpig blikje met een rode saus waarin de haring zwemt. In dit recept proef je de nostalgische smaak van haring in tomatensaus met gegrilde courgette, romige burrata en pijnboompitten. Een mega lekkere en voedzame lunch. Dat wordt smullen! Mijn vader at het vroeger zo nu en dan als traktatie op brood: haring in tomatensaus. Makkelijk en lang houdbaar ook. Maar die haring in tomatensaus is een beetje in de vergetelheid geraakt. Jammer, want het is een lang houdbaar en voedzaam product.
Zomerse couscous salade met sardines en citroendressing
Deze zomerse couscous salade met sardines en citroendressing is niet alleen mega lekker. Hij is ook super gezond, voedzaam en perfect voor een zomerse avond. Maak 'm bij de BBQ, of als lunch. Met deze salade is het gegarandeerd genieten van het zonnetje! Couscous is zo'n heerlijk simpel basisingrediënt voor een salade. In Noord-Afrika zullen ze vast wel een mening hebben over onze couscous waar je alleen maar wat gekookt water bij hoeft te doen; even afdekken, vijf minuten wachten, losmaken met een vork en klaar. De échte couscous zal ongetwijfeld beter smaken: alles wat tijd en liefde krijgt, smaakt
Bonenspread op Libanees flatbread
Bonen saai? Nee hoor, wij maken er een lekkere bonenspread van voor op Libanees flatbread. Een heerlijke en voedzame lunch! We gebruiken linzen, witte bonen en kikkererwten, voegen extra vergine olijfolie, citroensap, knoflook, komijnpoeder en een snufje zout en peper toe en vermalen dit alles met een staafmixer tot een bonenspread. Zo gepiept en super voedzaam! Ik besmeer Libanees flatbread met een royale laag bonenspread en voeg nog wat tomaatjes, komkommer en verse peterselie toe. De spread kun je in een afgesloten bakje prima een paar dagen in je koelkast bewaren en het is ook lekker op een toastje of
Zomerse zoete aardappelsoep met volkoren croutons
Zomerse zoete aardappelsoep. Het recept alleen allitereert al lekker. Kun je nagaan hoe het smaakt. Deze soep van zoete aardappel is super romig, licht pittig en fris. Met de krokant gebakken croutons van volkorenbrood met rozemarijn maak je dit gerecht helemaal af. Dit recept is een zomerknaller om je vingers bij af te likken. Naast de zoete aardappel gaan er twee hele preien, knoflook, rode peper en een scheutje azijn in. Deze soep bevat daardoor veel vitamines en mineralen en bovendien een hele berg vezels. Wist je dat zoete aardappel geen zetmeel bevat maar inuline? Inuline is net als zetmeel
10 tips om je kind groente te laten eten
Kinderen en groente ... je wil graag dat jouw kindje alle soorten groenten lust, lekker vindt en eet. Gezond eten is belangrijk, zeker voor kinderen in de groei. Wil jouw kleine spruit geen spruit zien, steekt hij of zij de tong uit bij het zien van broccoli en wordt er direct geklaagd als je je best doet in de keuken om een gezonde maaltijd op tafel te zetten? Lees dan snel onze tips! Hoe zorg ik ervoor dat mijn kind groente eet? Het liefst hoor je dat er een quick fix is voor moeilijke eters, een truc desnoods die werkt
Witlofsoep met gerookte zalm
Soep van witlof? Oh ja, dat is een ding. Een officieel recept. Laat ik beginnen met een kleine disclaimer. Houd je niet van witlof? Maak dit recept dan niet. Witlofsoep is bedoeld voor de witlof-lovers. Want die witlof en dat lichte bittertje: die proef je. De zoute gerookte zalm heft dat bittertje wel een beetje op, het is zelfs een heerlijke combi. Maar houd je niet van witlof, dan raad ik deze soep gewoon niet aan. In tegenstelling tot bijvoorbeeld ons beroemde spruitjesrecept. Dat raad ik wel aan als je niet van spruitjes houd omdat ik zeker weet dat je
Spring rolls met pindasaus
Vietnamese spring rolls zijn leuk om te maken en mega lekker! Het is een populair gerecht uit de Vietnamese keuken, "gỏi cuốn" (zomerbroodje of saladebroodje) noemen ze het. Wat een feest om zo'n handzaam pakketje vol lekkers in onze keuken te maken. Het ziet er misschien ingewikkeld uit; het is allesbehalve ingewikkeld om te maken. We gebruiken volkoren rijstvellen en vullen ze met heerlijke en gezonde ingrediënten: wortel, rode kool, avocado, paprika, koriander en volkoren vermicelli. De rijstvellen maak je vochtig in warm water, dan worden ze zacht en kun je ze vullen, oprollen en dichtvouwen. Het zelfgemaakte pindasausje maakt
Paprika hummus
Wauw, wat is het toch simpel om zelf hummus te maken. Deze paprika hummus, met gegrilde paprika, is ook nog eens superlekker en voedzaam. Heerlijk als spread in een wrap, als dip bij gegrilde groenten en als broodbeleg. Deze paprika hummus is een heerlijke variatie op de klassieke hummus, waarbij de geroosterde rode paprika's een fijne zoete smaak toevoegen. De basis voor hummus is de kikkererwt. Deze peulvrucht is rijk aan eiwitten en vezels, een voedzame basis voor dit gerecht. Daarnaast worden er twee geroosterde rode paprika's uit pot gebruikt, die voor een rijke, zoete smaak zorgen. De teentjes knoflook
Rujak | Indonesische fruitsalade
Deze pittige fruitsalade is verrassend lekker! Het is een Indonesische fruitsalade met rujak saus. Die saus maak je van pinda's en zoete en pittige sojasaus. Mega lekker en perfect voor bij de BBQ of op de camping! Rujak is een geliefd gerecht in de Indonesische keuken en heeft zijn wortels diep in de culturele tradities van het land. Deze unieke fruitsalade combineert een verscheidenheid aan tropisch fruit, zoals mango, ananas, en papaja, met een kenmerkende saus die zowel zoet als pittig is. Het gerecht varieert van regio tot regio, maar het hart blijft hetzelfde: fris fruit gecombineerd met rijke, complexe