Dit recept van biefreepjes in champignonsaus is heerlijk! Een echte aanrader voor wie van volle smaken houdt. Combineer het met een van onze lekkere salades en je zet binnen een half uur een voedzaam en vullend recept op tafel waar iedereen van zal smullen!

Sven

Biefreepjes in champignonsaus

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 25 minuten min

Porties: 2

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Hollands

Ingredients Method

Ingrediënten

  

• 250 gr Biefstuk ongeveer 125 gram per persoon
• 250 gr Champignons
• 2 Uien
• 200 ml Slagroom
• Peper en zout naar smaak

Method

 

1. Snijd de champignons in plakjes en de uien in grove stukken
2. Verwarm olie of roomboter in een koekenpan en bak de champignons en ui in 10 minuten licht bruin
3. Snijd ondertussen de biefstuk in reepjes van 1 cm breed
4. Voeg na 10 minuten de slagroom, peper en zout toe en laat 5 minuten zachtes pruttelen
5. Voeg de gesneden biefreepjes toe en verwarm op hoog vuur ongeveer 2-4 minuten (2 minuten voor rood, 4 minuten voor doorbakken)
6. Serveer met wat versgemalen peper en koriander