Met een gebakken ei kun je veel variëren, het is lekker, voedzaam, snel klaar en je kunt het makkelijk meenemen in een bakje als lunch. In dit gebakken ei recept gebruiken we lekker veel groenten: paprika, champignons en ui. De plakken ontbijtspek maken het toevoegen van zout overbodig.
Ingrediënten
Method
- Snijd de paprika, champignons en ui in kleine stukjes</span>
- Kluts het ei in een schaaltje en meng de gesneden groenten er doorheen
- Smelt een klein stukje roomboter in een koekenpan en giet het eimengsel er voorzichtig in
- Leg de plakken spek op het ei
- Bak in vijf minuten het ei gaar
