Gevulde paprika uit de oven met tonijn is een heerlijk recept. Het standaard gevulde paprika recept met gehakt hebben we als inspiratiebron gebruikt en hier een vis variant op bedacht. En dat heeft goed uitgepakt ;). De vulling wordt heerlijk smeuïg door de kaas en de kappertjes bieden een mooi fris evenwicht met de tonijn. Zongedroogde tomaatjes geven het geheel een mediterraan tintje. Gewoonweg heerlijk! En natuurlijk ook erg voedzaam door de vitaminerijke producten.
Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Hak de olijven en de zongedroogde tomaatjes in stukjes en laat het blikje tonijn uitlekken
- Voeg alle ingrediënten behalve de paprika, bij elkaar in een kom en mix het goed door elkaar
- Snij de paprika in tweeen en verwijder de zaadlijsten
- Vul de paprika met het mengsel en plaats ze in een ovenschaal
- Verwarm ze voor 30 minuten
Smaakt prima.
Voor herhaling vatbaar! Ik zou er de volgende keer iets minder kappertjes in doen, was wat te zout voor ons ( zijn we niet gewend). Maar voor de rest en lekker, gezonde en makkelijke maaltijd.
Ik blijf het een lekker recept vinden en maak het dan ook regelmatig! Ik kwam em op lekker en simpel ook nog tegen ;)
http://www.lekkerensimpel.com/2012/10/puntpaprikas-met-tonijn-zongedroogde-tomaten-en-kappertjes/
[…] Voedzaam en snel […]