De Hollandse Nieuwe (ook wel maatjesharing genoemd) is in aantocht en wij vinden een rauwe haring met uitjes heerlijk! Niet iedereen is er dol op, we hadden eens een Australiër op bezoek en we wilden hem iets Hollands geven. Dat werd haring.

Hij nam een hapje uit beleefdheid, maar vond het maar niks! In dit recept combineren we verse haring met ui en augurk, een welbekende en heerlijke combinatie. Maar we gebruiken ook komkommer, die zorgt voor een frissere smaak. De komkommer dient als toastje, zodat je deze haring snack ook kan uitdelen en in één hap naar binnen kan werken. Haring is een vette vissoort die vol zit met de gezonde omega-3 vetzuren en veel vitamines bevat. Ben je op zoek naar een lekker en gezond haring recept? Probeer deze toastjes eens!

Jennifer

Haring toastjes - gezonde snack

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 10 minuten min

Totale tijd 10 minuten min

Porties: 16

Gang: tussendoortje

Keuken: Hollands

Ingredients Method

Ingrediënten

  

• 2 Haringen
• 3/4 Komkommer
• 1/2 Ui
• 50 gr Augurk

Method

 

1. Was de komkommer en snij in 16 plakjes van 1 cm dik
2. Leg de komkommer plakjes op een bordje
3. Snij de haring in blokjes: haal de twee helften van elkaar en snij elke helft in vier stukjes
4. Leg de haring stukjes op de komkommer
5. Snij de ui en augurk fijn, meng door elkaar
6. Leg op elk toastje een theelepel van het mengsel