Wie houdt er niet van, sate met pindasaus. Wij vinden het heerlijk en een sate schotel kan nog gezond zijn ook. Voor dit saté recept maken wij zelf satesaus van pindakaas zonder suiker. De pindakaas kan je kopen bij de reformwinkel. We voegen er champignons en taugé aan toe en serveren het geheel op een flinke hoeveelheid knapperige rucola. Zo zorgen we ervoor dat er toch nog een redelijke hoeveelheid verschillende voedingsstoffen in dit recept zit.