Dit recept met spruitjes is lekker, zó lekker dat mensen die spruiten vies vinden dit spruitjes recept vast en zeker wel lekker vinden. Al zullen ze waarschijnlijk zeggen: ‘het is te doen’. We snijden de spruitjes doormidden, waardoor de smaak van de spekjes, kaas, champignons, ui en kruiden tot binnenin de spruitjes kan dringen. Er is geen vleugje bitter meer te traceren en een beetje crème fraiche maakt het geheel lekker romig en doet denken aan tartiflette, maar dan zonder aardappelen en met spruitjes! Dat spruitjes erg voedzaam zijn, hoeven we denk ik niet meer uit te leggen. Dit hoofdgerecht is voor twee personen, maar maak je er bijvoorbeeld vlees en salade bij, dan is dit gerecht voor drie tot vier personen.
Ingrediënten
Method
- Vul de waterkoker met water en zet aan
- Snijd de kapjes van de spruitjes en snijd de spruitjes doormidden
- Doe de spruitjes in een pan, giet het kokende water er overheen en laat 8 minuten koken, totdat de spruitjes beetgaar zijn
- Zet de oven aan op 175 graden
- Snipper terwijl de spruitjes koken de ui fijn, snijd de knoflook klein en de champignons in blokjes
- Bak de ui, knoflook en spekjes drie minuten in een wok
- Wok de champignons nog even mee en giet de spruitjes af
- Bak ook de spruitjes even mee, strooi er flink wat paprikapoeder, een beetje nootmuskaat en peper naar smaak bij
- Vet een ovenschaal in en leg het spruitenmengsel in de schaal
- Roer de crème fraiche er doorheen
- Strooi de geraspte kaas er overheen en zet de schaal 15 minuten in de oven
Heerlijk recept !!
Prima recept voor mij (ik houd van spruiten) en voor mijn man die best wel een keer voor mij spruitjes wil eten maar liever niet. Conclusie : van hem zo kan het dus oom klaargemaakt worden.
Vanaf vandaag lust iedereen spruitjes…. Heerlijk recept!
Heerlijk ,al diverse malen gemaakt ,vanavond weer.
lijkt me een heerlijk recept; enkel de hoeveelheid geraspte kaas mis ik bij de ingrediënten ???
Het is eeen heerlijk recept
Is heerlijk!! Heb ipv spruitjes bloemkool gebruikt:)). Spruitjes seizoen is helaas voorbij! Maar de bloemkool smaakte ook prima!
Heb in plaats van spekjes fricandeau gebruikt een aardappel in dobbelsteentjes gesneden en een klein blikje mais en wat soepgroente toegevoegd geeft wat kleur aan het recept.
délicieux
Hebt u die aardappel ook van tevoren gekookt??
Ik wil dit vanavond maken, maar er wel iets van aardappel(s) bij doen….
Zie graag een reactie tegemoet.
Nog nooit at mijn man spruiten!
Hij vond ze zoo vies, toch eens deze overschotel uitgeprobeerd.
Hij heeft zelf 2x opgeschept….
Dit zegt genoeg over t recept!!!!
Vanavond de witlofschotel, want witlof vind hij ook vies
Hoi Anita,
Wat super om te horen! Als iemand groente eet door onze recepten, terwijl hij dat daarvoor niet deed, dan worden we daar echt super blij van! Bedankt voor het delen :-) De foto kan ik niet weghalen, dan is je reactie ook weg. Maar een vlinder kan geen kwaad ;-)
Haha de foto was niet de bedoeling daar!!!!
Mmmmmm wat een heerlijk recept!!
Bij de ingrediënten moet alleen nog effies de kaas vermeld worden
Oepsie, ik heb het toegevoegd! Bedankt!
Ik heb het spruitjes recept met kaas gemaakt, Wat een zalig recept. Mijn vrouw houdt niet van spruitjes maar heeft wel 2 maal opgeschept.
Leuk om te lezen dat jullie het lekker vonden!
Ik heb dit vandaag gemaakt, verrukkelijk!
Ook ik heb de ovenschotel gemaakt en deze is voor herhaling vatbaar. Heerlijk!!!!
Leuk! Fijn dat het lekker was :-)
Heerlijk recept, wij zijn echte spruitjes eters het liefst zo uit de pan in mijn mond zonder iets, heerlijk! Maar toen ik jullie recept had gemaakt heb ik geproefd hoe lekker spruitjes zijn in combinatie met andere ingredienten.
Dit recept zal ik echt vaker maken wij hebben genoten, zelfs mijn 5 jarig zoontje, bedankt voor het delen!
Heel erg lekker! We hebben er rijst bij gegeten.
Heerlijk, heb het al verscheidene keren gemaakt. Ik ben alleen en doe er 2 dagen van
Handig, je kunt het goed in de koelkast bewaren dus?
Welke room moet dat zijn.
Ik vind spruitjes echt zo vies. M’n moeder kookte ze altijd en dan kerriesaus erover. Echt niets voor mij.
Toch dit recept eens uitgeprobeerd en ik vind het echt heerlijk! Ga ik vaker maken :)
Hoi hoi,
Mijn zoon v 31 vond spruitjes geen succes. Hij at ze liever niet. Nu eet hij 3x in de week bij ons mee vanwege zijn werk. Heb deze spruitjes schotel gemaakt en tot mijn grote verbazing vond hij het lekker.
Zo leuk uitgeprobeerd en succes . Bedankt voor het heerlijke recept.
Wij lusten geen champignons. Waar mee vervang ik de champignons?
Rode paprika is er ook lekker bij!
Het was heerlijk en …snel klaar, erg gemakkelijk.
Ik heb er nog een rode paprika bij gedaan.
Met de spruitjes in de aanbieding gelijk uitgeprobeerd. Heerlijk!
750 gr spruitjes? Is dat niet wat veel voor 2 personen? Wat is de totale voedingswaarde van deze maaltijd?
In koolhydraten en in eiwitten?
We eten er verder niets bij, dus 750 gram is niet teveel voor twee personen. Het uitrekenen van de voedingswaarde is enorm tijdrovend als we dat correct willen doen met NEVO tabellen. Helaas is dat niet voor elk recept mogelijk.
HELP>>> heb geen paprikapoeder in huis, waardoor kan ik dit eventueel vervangen?
Ik heb er een soort stamppotje van gemaakt: het spruitjes/spekjes mengsel door aardappelpuree geroerd en dat in de oven met kaas eroverheen. Mn vriend zei dat hij nog nooit zulke lekkere spruitjes had gegeten :)
Zooooo! Dat klinkt ook erg goed zeg! Ga ik ook eens proberen. Toevallig een grote zak in de koelkast liggen :-)
Ik ben vegetariër. Is dit gerecht ook lekker zonder spek. Heeft iemand een suggestie om spek te vervangen ?
Alleen kaas kan ook, neem wel een belegen soort ,of blauwe kaas als je die lust.
Het was heeeeeerlijk! Heb er veel paprikakruiden opgedaan, en wat meer kaas.
Echt voor herhaling vatbaar.
ik lust graag spruitjes, maar met dit recept zal het me nog berter smaken !!! danku!
ik lust graag spruitjes, maar met dit recept zal het me nog berter smaken !!! danku!
heb hier voordien nog niet op gereageerd!
Hoi Manuela,
Leuk om te lezen dat je ze zo lekker vond dat je zelfs een berichtje achterlaat ;-)
Wil het morgen gaan maken, want heb mezelf voorgenomen om in 2018 meer nieuwe groentes te proberen. Hoeveel paprikapoeder gebruiken jullie ongeveer? Een eetlepel? En hoeveel nootmuskaat? Doe een nieuw recept liever niet “op gevoel”
Hoi Reina,
Mooi voornemen! Paprikapoeder: twee theelepels en van nootmuskaat: mespuntje.
Eet smakelijk alvast!
Super! Heel erg bedankt. Gebruiken jullie altijd verse spruiten of ook wel eens uit de diepvries?
Altijd vers. Ik heb eigenlijk nog nooit spruiten uit de diepvries gebruikt.
Goddelijke maaltijd. Ben wel zo brutaal geweest om 100 gr roquefort toe te voegen voor de spruiten. Dus mix van ui, knoflook en spekjes en champignons ren dan de roquefort er door heen husselen. Pas bij het plaatsen in de schotel de geraspte kaas erover. De smaak is dan heerlijk. Eerlijkheid gebied te zeggen dat je wel van blauwe ader kaas moet houden. De Blue d’auvergne maakt het zachter.
Verder briljant recept. Dank
Klinkt lekker! Goed idee. Wij lusten erg graag schimmelkazen :-)
[…] Verwarm de oven voor op 175ºC. 1. Stoom de gehalveerde spruitjes in 8 minuten beetgaar in de stoomoven op 100°C of kook ze in de pan. 2. Snijd de overige groenten fijn als je dit nog niet had gedaan en bak de ui, knoflook en spekjes een paar minuten in een koekenpan. Bak ook de champignons, paprika en peper even mee. 3. Laat de spruitjes na het afgieten of uit de stoomoven halen even uitstomen en bak ze daarna nog even mee met de spekjes. 4. Breng het spruitjesmengsel op smaak met flink wat gerookt paprikapoeder, een beetje nootmuskaat en peper naar smaak. 5. Schep alles in een ingevette ovenschaal en roer de crème fraîche er doorheen. Strooi de geraspte kaas er over en zet de schaal 15 minuten in de oven. Bron: Voedzaam & Snel […]
Van spruiten werd ik niet blij maar bij deze schotel vraag ik me af wat ik ooit tegen de spruit gehad kon hebben! Heerlijk gerecht en nu ga ik de variant met kaas eens proberen.
Hoeveel calorieën is dit pwr persoon ongeveer?
Man man wat was dat lekker!…. Nooit zo enthousiast geweest over een ovenschotel.. Deze moet op een voetstuk geplaatst worden. Als we geen koolhydraatarm dieet zouden zoeken had ik een schotel met aardappeltjes gekozen, maar dit was een voltreffer. Ik heb alleen de schotel na de oven van 175 graden nog 8 minuten 600W extra laten garen. Volgende keer misschien iets gaarder laten koken in het water en de spekblokjes werden baconblokjes. Bedankt voor het recept. Groetjes, Marja
Hoi Marja, wat een heerlijke reactie :-) Ik word er helemaal vrolijk van. Wij houden ervan als de spruitjes nog een beetje hard zijn /beetgaar. Als je dat niet lekker vindt dan kun je ze inderdaad beter wat langer laten garen. Fijn dat het gesmaakt heeft! Groetjes, Sven
Ik lust alles, ook spruiten, maar in deze combinatie zijn ze écht fantastisch. Bedankt! Als we op volle sterkte zijn met kinderen hebben we er niet genoeg aan en serveer ik er wel eens rijst, bulger, zoete aardappel of gebakken aardappeltjes bij. Allemaal lekker. Bedankt voor dit geniale recept.
Kan je het ook invriezen?
Hoi Hanna,
Dat kan. Alleen wordt ingevroren groente na ontdooien wel erg slap. Aan de smaak zal het niet liggen in ieder geval.
Héérlijk snel ovengerecht
Voor het eerst gemaakt met rundergehakt omdat ik spekblokjes te vettig vind.
Wat is dit verrukkelijk zeg. Met zeer veel smaak gegeten
Superlekker! Ik heb er een restje boursin doorgedaan en krieltjes erdoor. Hele lekkere schotel, gaan we zeker vaker doen.
Onze zoon Bart heeft het met smaak opgegeten. Maar hij is nog niet helemaal om. Ergo we moeten het nog een keer proberen. Dan ook met moeder erbij. Zij lust ook geen spruiten.
Bedankt voor het recept.
Graag gedaan en op naar de volgende keer :-)
Ik lust absoluut geen spruitjes, maar deze ovenschotel vind ik echt lekker. Ik heb het al een paar keer gemaakt. Ik gebruik meer (oude) geraspte kaas, erdoor heen en erop. Vandaag weer gemaakt. Ik had nog wat tomatenpuree over en dat heb ik toegevoegd. Ook dat is lekker!
Leuk! Fijn dat het gesmaakt heeft
Ik ga deze dadelijk maken. Had voor vandaag geen enkele idee wat te eten. Wel doe ik er van alles iets meer en we eten dat straks met gekruide aardappeltjes in schil. Over de champignons doe ik wat Rozemarijn en bak deze van te voren om later bij te voegen.
Heerlijk,mooi recept bedankt
Ik lust totaal geen spruitjes maar mn vent wel dus ga er toch aan geloven… vanavond maar is proberen met dit recept want alleen van het lezen van dit recept krijg ik al enorme trek! Ik zal nog wel even updaten als ik het ook daadwerkelijk gemaakt en geproeft heb!
Dit is GEWELDIG!!! Bedankt voor het delen van dit geweldige recept!!
Dit was echt heel lekker tot de laatste kruimel op gegaan
Vanavond deze schotel gemaakt. Als kind was ik doodsbang voor spruiten ( hele lading over mijn koppie gehad) en ik verafschuwde ze als volwassene. Daar mijn man dol is op spruiten staan ze wel eens op het menu. Maar het wonder is geschied ik vond het heerlijk en op deze manier zullen zeer zeker vaker op het menu staan. Dank je wel!!
Hi Avis, Wat leuk om te lezen! Fijn dat het gesmaakt heeft :-)
Ik heb vanavond deze schotel gemaakt.
Zelfs de kinderen vonden het heerlijk.
We hebben er met z’n allen van gesmuld , de schaal was helemaal leeg! Ik ga het zeker nog een keer maken echt heerlijk!
ik maak het ook vandaag heerlijk, met
pure er bij!
Ik heb er nog een zak bistro krieltjes doorheen gemengd.
Intussen is het een van onze favoriete kostjes.
Heerlijk
Heerlijk en simpel gerecht!
Helemaal waar, we hebben zitten smullen
Yes, wat goed om te horen!
Ik ga het vanavond proberen met chorizo ipv spekjes. Doe dan minder kruiden of geen. Samen nog met een paprika en wil er nog kipdijfilet bij door doen. Krieltjes erbij. Voor 4 personen.
Ipv spruitjes hebben wij bloemkool gedaan.. wat uitkomt
Het gerecht is mijn man wil het wel iedere week hij vindt het erg lekker
Hoi Annie, super fijn. Spruitjes zijn erg gezond!
Lekker en makkelijk….hoeveel koolhydraten bevat per portie?
We hebben de spruitenschotel zojuist gegeten. Heerlijk. Er is geen kruimel over gebleven.
Wat leuk! Zo’n oud recept met een niet al te mooie foto en hij wordt nog zo vaak gemaakt door heel veel mensen :-)
Hartstikke lekker! Zelfs onze pietluttige kinderen eten dit! Geen spoortje bitterheid.
Nog een leuke aanvulling misschien: ik heb de schotel ook al eens gebruikt als vulling voor een quiche (met 4 geklutste eieren met peper,paprikapoeder en nootmuskaat er overheen geschonken). Viel ook erg in de smaak.
Zo blij dat het spruitjes seizoen weer is begonnen. Heerlijke ovenschotel!
Mijn man vond het heerlijk
Ook maar een ovenschotel gemaakt voor de buurman,die alleen woont.
Hij was verrast:het heeft hem gesmaakt.Tevreden klanten dus
Bedankt voor het heerlijke recept!!
Heerlijk, ook mijn echtgenoot smulde er van en dat is geen spruitjesfan
Wat leuk om te horen! :-D
Groetjes, Jennifer
Wat een heerlijke spruitjesschotel was dit! Ik zocht naar een ander recept voor spruitjes en kwam deze site en dit recept tegen. We hebben genoten! Had te weinig spruitjes om er een hele maaltijd van te maken, maar met een heerlijke aardappelpuree erbij met kaas erdoor, was het een superlekkere maaltijd!
Wij zijn gek op spruitjes,maar op deze manier zijn ze super lekker.
Lijkt me een heerlijk recept. Kan de room ook worden weggelaten bij deze spruitjesschotel.
Ik gebruik huttenkase ipv room. Ook lekker!