Quinoa salade met feta en granaatappel
Dit is een recept voor een verrukkelijke quinoa salade. We hebben deze salade voor het eerst gemaakt toen onze opa en oma op zondag kwamen eten. Ze hadden nog nooit van quinoa gehoord, nog nooit granaatappel gegeten en koriander, munt en feta gebruiken ze zelf eigenlijk nooit in de keuken. Des te leuker was het om dit vegetarische quinoa recept uit te proberen. Ze vonden het heerlijk en oma schepte zelfs twee keer op! Zelf vonden we deze quinoa salade met feta en granaatappel ook erg lekker. We hebben het als bijgerecht geserveerd en hadden daardoor 2 porties over. Die
Quinoa ontbijt met granaatappel
Dit quinoa ontbijt is bijzonder lekker en bijzonder voedzaam! Quinoa wordt nog niet zo lang gegeten in Nederland, maar het is een gezond en lekker alternatief voor rijst. Als ontbijt is het ook nog niet door veel mensen ontdekt, maar het is verrassend lekker. Wel wil ik zeggen, eet quinoa met mate. En niet omdat het niet goed voor je is, maar omdat de prijs van quinoa door toenemende consumptie in het westen ongelofelijk in prijs is toegenomen in Zuid-Amerika, waar de quinoa vandaan komt. En zelfs zo erg, dat veel mensen de quinoa daar niet meer kunnen betalen. Het
Super snel quinoa recept
Dit heerlijke quinoa recept is super snel klaar. Quinoa recepten zijn nog niet veel te vinden maar quinoa stijgt zeker in populariteit. Quinoa was tot voor kort alleen te verkrijgen in natuurvoedingswinkels. Je kunt quinoa nu gewoon kopen in de supermarkt. Voor een pak Lassie Quinoa betaal je ongeveer € 1,80. Wij kiezen in dit recept bewust voor quinoa en niet voor rijst. Quinoa bevat iets minder koolhydraten dan rijst maar veel meer belangrijke eiwitten en heel veel meer vitamines, mineralen en vezels. Om quinoa en rijst duidelijk met elkaar te vergelijken hebben we hieronder weer een kleine vergelijkingstabel gemaakt.
Quinoa ontbijt met amandelen en bosbessen
Quinoa als ontbijt, je hebt er misschien nog nooit van gehoord maar het is heel erg lekker en zeker het proberen waard. Quinoa lijkt op graan maar is het niet. Quinoa is familie van spinazie en komt van oorsprong uit Zuid-Amerika waar het eeuwen geleden al door de Inca's verbouwd werd. Quinoa wordt ook wel eens superfood genoemd. Hoewel ik die term meer een hype vind, snap ik wel waarom quinoa zo genoemd wordt. Quinoa bevat namelijk meer vitamines, mineralen, eiwitten en vezels dan volkoren pasta, zilvervlies rijst en aardappelen. Daarnaast heeft het een lagere glycemische index. Quinoa bevat minder
Gemarineerde zalm met paksoi en quinoa
Dit recept van gemarineerde zalm, paksoi, tomaten en quinoa vinden wij echt heerlijk! De zalm wordt gemarineerd in een marinade van sesamolie met soyasaus, verse knoflook en gemalen peper. Dit zalm recept doet daardoor een beetje Oosters aan en de combinatie van zalm en paksoi is verrukkelijk. Paksoi is een van oorsprong Aziatische groente en zit bomvol met vitamines. Paksoi bevat onderander een grote hoeveelheid calcium, ijzer, mangaan, fosfor, kalium en magnesium. Paksoi kun je ook prima gebruiken in een salade, dat gaan wij ook maar een keer proberen! Gemarineerde zalm met paksoi en quinoa 250 gr Zalmmoot150 gr Quinoa1 Paksoi2
Zalm met citroen quinoa
Een quinoa recept met zalm zal je niet snel tegenkomen maar het combineert bijzonder goed. Een goede reden om dit Quinoa recept eens te proberen. Quinoa is een voedzaam product dat rijk is aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Het is gemakkelijk te bereiden en kan op vele manieren gebruikt worden. Door de frisse toevoeging van citroen en dille combineert de quinoa perfect met een malse zalmmoot. Serveer dit gerecht met een van onze voedzame bijgerechten. Zelf vinden wij het erg lekker met de gegrilde venkel. Zalm met citroen quinoa 250 gr Zalm (ongeveer 125 gram per moot)1 kopje Quinoa2 el