Andijvie salade met kerrie en walnoten
Dit is een recept voor andijvie salade. Andijvie wordt vaak gebruikt voor andijvie stamppot, maar wist je dat je andijvie ook rauw kunt gebruiken in een salade? Andijvie is lekker knapperig en smaakt super lekker met een kerrie dressing. Een gekookte eitje, gebakken spekjes, ui en walnoten erbij en voilá, je hebt een heerlijke voedzame maaltijdsalade. Maar het is ook een verrukkelijke salade als bijgerecht, bijvoorbeeld bij een barbecue. Dit andijvie salade recept is als bijgerecht goed voor 6 personen en als hoofdgerecht goed voor 2. Andijvie is rijk aan de vitamines A en C, mineralen en het bevat chlorofyl,
Spinazie salade met tomaten, komkommer en geitenkaas
Deze heerlijke, frisse en simpele spinazie salade met tomaten, komkommer en geitenkaas is ingestuurd door Kelly. Het is een perfecte bbq salade die goed matcht bij een stuk vlees of vis van de barbecue. Kelly deed er zelf ook nog stukjes appel en honing bij, wat de salade nog wat zoeter maakt. Spinazie en geitenkaas is een goede combi, maar als je de geitenkaas even verwarmd in de oven, zoals we bij dit spinazie salade recept doen, is het nóg lekkerder. Bedankt voor dit heerlijke en voedzame salade recept Kelly! Spinazie salade met tomaten, komkommer en geitenkaas 200 gr Spinazie
Gevulde bolcourgette
Dit courgette recept is geïnspireerd op een recept ingezonden door Barbara. Ze zegt: "Een heerlijk recept. Ziet er leuk uit en smaakt voortreffelijk." Zelf deed Barbara er ook nog gerookte zalm, paprika en aubergine bij. In plaats van Italiaanse kruiden gebruikte ze pesto, dat lijkt ons ook erg lekker! De bolcourgette verschilt behalve qua vorm niets van normale courgette. Dit recept is daarom ook erg lekker met gewone courgette in de oven, je kunt de courgette dan in de lengte doorsnijden, uithollen met een lepel en vullen met het mengsel. Gevulde bolcourgette 2 Bolcourgettes125 gr gerookte spekreepjes1 Spaanse peper1 Tomaat1
Bietensalade met spinazie, mozzarella en amandelen
Bietensalade, wij zijn er gek op! Dit keer een salade recept van bieten met spinazie, mozzarella en amandelen, verrassend lekker en erg voedzaam. Je kunt deze salade eten als lunch, diner of in kleinere porties als voorgerecht. Spinazie en bietjes bevatten veel belangrijke voedingsstoffen die je nodig hebt om goed te kunnen functioneren. Bietensalade met spinazie, mozzarella en amandelen 2 handen Spinazie4 rode bieten (voorgekookt)75 gr Mozzarella125 gr gerookte spekreepjes2 el Amandelschaafsel Bak de spekjes uitWas de spinazie en verdeel over twee bordenSnij de bieten in plakken en verdeel over de spinazieSnij de mozzarella in plakken en leg op de
Spruitjes uit de oven met kaas
Dit recept met spruitjes is lekker, zó lekker dat mensen die spruiten vies vinden dit spruitjes recept vast en zeker wel lekker vinden. Al zullen ze waarschijnlijk zeggen: 'het is te doen'. We snijden de spruitjes doormidden, waardoor de smaak van de spekjes, kaas, champignons, ui en kruiden tot binnenin de spruitjes kan dringen. Er is geen vleugje bitter meer te traceren en een beetje crème fraiche maakt het geheel lekker romig en doet denken aan tartiflette, maar dan zonder aardappelen en met spruitjes! Dat spruitjes erg voedzaam zijn, hoeven we denk ik niet meer uit te leggen. Dit hoofdgerecht