Hartige taart met zoete aardappel en spinazie
Een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel zetten zonder veel moeite? Maak dan deze hartige taart met zoete aardappel en spinazie. Veel groente en weinig werk. Daarbij is de smaak van deze hartige taart mild en een beetje zoet. Een perfecte maaltijd voor (kleine) kinderen. Dit recept lijkt een beetje op een quiche, en dat komt doordat het eigenlijk hetzelfde is. De termen hartige taart en quiche worden vaak door elkaar gebruikt. Ik noem dit een hartige taart en geen quiche omdat de verhouding ei/groente net iets anders is. Er zitten minder eieren in. Ze zorgen ervoor dat de groenten
Groene smoothie met gember en kardemom
Vind je het ook wel even genoeg geweest met al die vreterijen? De overdaad en de snacks? Zit je buik nog vol van oliebollen en toastjes met kaas en chutney? Doe mee en begin 1 januari fris met een lekkere en voedzame groene smoothie. Oud en nieuw is voor mij altijd het moment van bezinning. Wat hebben we het afgelopen jaar allemaal gedaan, meegemaakt en ervaren? Even echt stilstaan en terugblikken op een jaar dat alweer is omgevlogen. 2019. Het was geen fantastisch jaar. En dat terwijl er geen echt heftige dingen zijn gebeurd. Gelukkig maar. Maar toch was het
De lekkerste spinaziesoep
We geven vandaag ons allerlekkerste spinaziesoep recept cadeau. Dit recept komt uit ons boek 'Gezond leven doe je zo!'. Speciaal voor dit boek bedachten we unieke recepten. Diverse recepten uit dit boek maken we steeds weer, omdat ze zo lekker zijn! Met de feestdagen voor de deur hebben we hierbij een cadeautje voor jullie: de lekkerste spinaziesoep. En mocht je nu denken, spinazie is niet mijn ding. Maak het dan toch. Deze spinaziesoep valt namelijk heel goed in de smaak bij jong en oud. Toen we ons boek schreven, vroegen we of jullie het leuk vonden om onze recepten te
Lunchwrap met muhamarra, spinazie, radijs en avocado
Vorige week maakte ik voor het eerst zelf muhamarra. Deze Syrische spread is een heerlijke basis voor in een wrap. Vul je lunchwrap met spinazie, radijsjes, avocado, kiemgroente en peterselie. Dan heb je een geweldige lekkere en voedzame lunch. Smullen! Zoals je wellicht weet, hebben we een leuk boek gemaakt met 50 salade recepten voor een gezonde lunch. Maar soms wil je toch iets anders. Dan is de volkoren lunchwrap een geweldige tussenweg. Een beetje salade en ook een beetje 'brood'. Het is een perfecte en hele makkelijke aanvulling! De muhamarra kan je zelf maken, zoals ik deed in dit
Zalmrolletjes in bladerdeeg
Voor een nog niet nader te omschrijven super gaaf en enorm fotografieproject, heb ik in de afgelopen weken weer een aantal dagen mogen fotograferen met niemand minder dan Hidde de Brabander, koning van de patisserie. (Of gewoon 'bakker'. Gna gna, sorry Hidde ;-) Fotograferen met chefkoks is geweldig. Naast Hidde werk ik, voor hetzelfde project, ook veel samen met meesterkok Michel Lambermon. Wat een held. Ze inspireren mij enorm. Niet alleen door de smaken, kleuren, combinaties en texturen die ze gebruiken, ook de manier van werken, de technieken en handigheidjes. Voor hen zijn veel dingen vanzelfsprekend, maar voor mij als
Volkoren pitabroodje met geroosterde bloemkool en guacamole
Lunch inspiratie! En wel met een volkoren pitabroodje, gevuld met ongelofelijk lekkere dingen: gegrilde bloemkool, snelle guacamole, spinazie en wortel. Met dit recept kijk je de gehele ochtend uit naar het moment dat je kunt gaan lunchen. Onlangs ontdekte ik heerlijke volkoren pitabroodjes in de supermarkt. En zo werd iets ongezonds (denk aan pita Hawai) ineens iets gezonds. De pita broodjes zijn gemaakt van volkorendeeg. Verwarm ze even in de broodrooster, beleg ze met healthy lekkers en je hebt een geweldig voedzame lunch. Bekijk hier mijn vorige (snelle) recept voor een pita broodje gezond. Lunchen met bloemkool Voor dit volkoren
Aardbei salade met spinazie en gegrilde kipfilet
zoete en sappige aardbeien uit eigen land, dat vraagt om een aardbei recept! Maak deze heerlijke aardbei salade als lunch. Super voedzaam en superlekker. De spinazie marineren we met een mosterd-honing dressing. smullen verzekerd. Deze aardbei salade is echt zalig. Dat staat of valt natuurlijk met de aardbeien: die moeten lekker rijp en volzoet van smaak zijn. Van oktober tot mei worden Hollandse aardbeien in kassen geteeld. Daarna, van juni tot september, komen ze uit de volle grond. Wist je dat de aardbei een schijnvrucht wordt genoemd? Niet de aardbei maar de kleine pitjes op de aardbei zijn de vruchten.
Gevulde zoete aardappel met spinazie en gorgonzola
Dit recept is speciaal voor de liefhebbers van schimmelkaas. IK! Houd je niet van schimmelkaas? Dan kun je beter een van de andere 1000 recepten bekijken die inmiddels online staan ;-) Ben je er nog? Mooi! Want nadat je dit gelezen hebt weet ik zeker dat je dit (bij)gerechtje een keer gaat maken. De combinatie van de zoete aardappel en de zoute kaas is zo ongekend lekker. En gecombineerd met de gebakken spinazie ook nog eens enorm gezond. Serveer de gevulde zoete aardappel met een stukje vlees, of een frisse salade. Of beide. Over de zoete aardappel De zoete aardappel
Verantwoord broodbeleg
Tover de saaie boterham om tot een verantwoorde lunch met dit heerlijke recept. Super eenvoudig en heel erg gezond. Weg met die boterham met kaas, we maken er een verantwoorde boterham van met verse en lekkere ingrediënten. Bekijk ook eens dit recept voor een volkorenboterham met avocaospread en tomaat. Van koolhydraatarm naar kiezen voor goede koolhydraten Annemarie (bezoeker van de website) vroeg ons laatst: "Waarom zijn oudere recepten van jullie vaak koolhydraatarm en nieuwe recepten niet". Wij zijn van mening dat vooral de geraffineerde koolhydraten zoals suiker, witbrood, witte rijst en koolhydraatrijke producten zoals koek, snoep en taart, beter zo
Oeuf en cocotte met spinazie en aubergine
Oeuf en cocotte, een klassiek Frans gerecht wat zoveel betekent als: ei uit de oven. In dit oeuf en cocotte recept verrijken we de boel met flink wat spinazie, aubergine, tomaat en geitenkaas. Zo maken we van het Franse bijgerecht een volwaardige maaltijd. Bon appetit! Oeuf en cocotte is het ideale recept om restjes groente in te verwerken. Een collega van me zei laatst: ik koop een zak spinazie, maar ik krijg die nooit helemaal op in mijn eentje en weet dan niet zo goed wat ik er nog meer mee moet doen, behalve in mijn salade gebruiken. Nu aten