Witlof salade met appel en kaneel
Witlof is een frisse, licht bittere groente die je prima rauw kan eten in een salade. Het voordeel van groente rauw eten, is dat alle vitamines en mineralen optimaal bewaard blijven. In deze witlof salade voegen we appel, kaneel en rozijnen toe. Die drie zoete ingrediënten heffen het bittere van de witlof een beetje op. Als verrassend ingrediënt gebruiken we een Spaanse peper, die geeft deze witlof salade pit. Vergeet niet de pitjes uit de peper te verwijderen, anders krijg je wel heel veel pit! Wij spoelen de peper ook nog even af. Ben je bang dat het te pittig
Witlofsalade
Wist je dat je witlof ook rauw kunt eten? Alle gezonde stoffen blijven optimaal behouden als je groente niet kookt. Deze rauwe witlofsalade is dus lekker gezond :-). Witlof heeft een licht bittere smaak. Wij snijden de kern er altijd uit, omdat dat gedeelte het bitterst smaakt. Gecombineerd met zoet, rijp zomerfruit en een yoghurt dressing, is dit witlofsalade recept een heerlijke traktatie. Wij eten zo'n schaal met zijn tweeën leeg als hoofdgerecht, maar als bijgerecht kun je er makkelijk met vier personen van eten. Bovendien is deze salade ook zeer geschikt als bbq salade! Witlofsalade 350 gr Witlof1 Appel1
Gehaktschotel met groenten
Dit gehaktschotel recept met groenten is typisch zo'n gerecht dat ontstaat uit restjes en vervolgens heerlijk smaakt. De truc: vervang de ingrediënten die je niet in huis hebt voor soortgelijke producten. Zo kun je de cottage cheese vervangen door crème fraîche, de courgette door bijvoorbeeld paprika of peultjes, de geraspte kaas door fetakaas of schimmelkaas, de bosui door gewone ui, of rode ui en in plaats van paprikapoeder kun je ook kerriepoeder gebruiken. Lekker knutselen met ingrediënten en zo een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel zetten :-D, probeer het uit! Gehaktschotel met groenten 300 gr Gehakt (rund)1 stronk Witlof1/2
Kip met kokos, witlof en appel
Kip met kokos vinden wij een heerlijke combinatie. Samen met de appel, witlof en noten vormt dit een bijzonder complete en gezonde maaltijd. Dit kip gerecht bevat veel goede voedingsstoffen. Witlof is een goede bron van kalium, per 100 gram bevat het ongeveer 190 mg. Kalium is in ons lichaam nodig voor het geleiden van zenuwprikkelingen. Maar ook voor het handhaven van een gezonde bloeddruk en de energiehuishouding in onze spieren. Een tekort aan kalium zal niet snel optreden, het is in veel natuurlijke voedingsmiddelen te vinden zoals zuivel, vlees en groenten. Iedere dag witlof eten om aan je kaliumbehoefte
Witlofsalade met kerrie en cottage cheese
Deze rauwe witlofsalade met kerrie en cottage cheese is lekker fris en smaakt goed als hoofdgerecht, maar ook als bijgerecht tijdens de BBQ of gecombineerd met een stukje vlees uit de pan. Eet je deze salade als bijgerecht, dan kun je er met drie personen van eten. Witlof heeft een wat bittere smaak en dat hef je in dit witlof recept een beetje op door de toevoeging van zoet fruit zoals appel, peer en banaan. Maar je kunt er natuurlijk ook nog ander fruit aan toevoegen. De kerrie geeft deze rauwe witlof salade ook een lekkere bite en de rozijnen zorgen voor
Witlof uit de oven met appel en walnoten
Witlof uit de oven is een bekend recept en wordt vaak gecombineerd met ham en kaas. Een heerlijke klassieker, maar wist je dat witlof ook lekker smaakt met appel, walnoten en geitenkaas? Veel mensen houden niet van de iets bittere smaak van witlof. Het scheelt al een hoop als je de kern van de witlof verwijdert, die smaakt het bitterst. Als je vervolgens iets zouts (bijvoorbeeld kaas of spek) of iets zoets (zoals appel) aan de witlof toevoegt, heft dat de bitterheid een beetje op. Witlof is super gezond! Het stimuleert de spijsvertering, helpt de lever ontgiften en de vezels