Gezonde makkelijke maaltijd met broccoli en aardappel
Voorbereiding: 5 minmin
Bereiding: 40 minmin
Totaal: 45 minmin
Porties: 2
Dit heb je nodig
500grAardappelen
500grBroccoli
150grKerstomaatjes
2takjesRozemarijn
4elOlijfolie
Peper en zoutNaar smaak
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden
Boen de aardappels schoon
Snijd ze met en keukenmes in tot ongeveer 2/3 van de aardappel (je kunt de aardappel in een opscheplepel leggen als je hem snijdt, dan kan je er niet helemaal doorheen snijden door de opstaande randen van de lepel)
Strip de blaadjes van de rozemarijn en hak ze fijn
Meng in een schaaltje met twee eetlepels olijfolie
Smeer de aardappels in met het mengsel en bestrooi met peper en zout
Plaatst in de oven voor 20 minuten
Snijd of breek de broccoli in roosjes en doe in een kom, voeg twee eetlepels olijfolie en peper en zout toe. Meng door elkaar
Voeg de broccoli en de tomaatjes na 20 minuten toe en plaats terug in de oven voor nog eens 20 minuten.