Hummus van avocado en bonen
Heerlijke hummus van avocado en edamame bonen. Smeer het op je brood of gebruik het als dip. Je kunt met deze gezonde spread alle kanten op.
Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 5 min
Totaal: 10 min
Porties: 4
- 260 gr Edamame bonen
- 1 Avocado
- 1 handje peterselie vers
- 1 teen Knoflook
- 1/2 Citroen
- 3 el Olijfolie
- 1/2 tl Peper
- 1 tl Zout
Doe de bonen in een vergiet, spoel ze af en laat ze uitlekken
Snijd de avocado rondom de pit doormidden, wip de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil.
Pel de knoflook, en pers het sap uit de citroen
Doe alle ingrediƫnten in de keukenmachine en mix tot een gladde pasta
In een afgesloten bakje kan je het vier tot vijf dagen in de koelkast bewaren