Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Ei avocado spread
Een heerlijke avocado spread voor op een goede volkoren boterham
Voorbereiding:
10
min
min
Bereiding:
5
min
min
Totaal:
15
min
min
Porties:
6
Dit heb je nodig
6
Eieren
2
Avocado
1
Sjalotje
1
el
Citroensap
Peper en zout
naar smaak
Zo maak je het
Kook de eieren hard
Snijd de avocado's rondom de pit in tweeën en draai de helften van elkaar af. Wip de pitten eruit met de punt van het mes
Schep het vruchtvlees uit de schil en doe het in een ruime kom
Voeg het citroensap toe en prak de avocado's fijn met een vork
Pel de eieren als ze klaar zijn, doe de ei-gelen bij de avocado en leg de eiwitten op een snijplank
Prak de ei-gelen door de avocado, Snijd de eiwitten in grove stukken en roer door de spread
Snipper het sjalotje en voeg toe
Breng op smaak met zout en peper