Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Ei muffins met avocado
Voorbereiding:
10
min
min
Bereiding:
25
min
min
Totaal:
35
min
min
Porties:
6
Dit heb je nodig
7
Eieren
1
Avocado
10
gr
bieslook
vers
100
gr
Crème fraîche
1
tl
Massala kruiden
1/2
tl
Zwarte peper
1/3
tl
Zeezout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in blokjes
Snijd de bieslook fijn
Kluts het ei met de crème fraîche, de kruiden en de bieslook
Leg in elk muffinvormpje een lepel avocadoblokjes
Giet het ei er overheen
Leg de rest van de avocado voorzichtig in de muffinvormpjes, zo mogen niet overstromen, liever komt de vulling net niet tot aan de rand
Doe de muffins 25 minuten in de oven, laat heel even afkoelen en kiep de vorm voorzichtig ondersteboven zodat de muffins eruit vallen
Serveer op een schaal met een beetje bieslook