Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Roze salade met zalm en papaya
Een fris en fruitige salade van zalm en papaya
Voorbereiding:
15
min
min
Totaal:
15
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
120
gr
Andijvie
200
gr
Gerookte zalm
1
Papaya
1/2
Rode ui
Voor de dressing
4
el
Olijfolie
extra vergine
2
el
Citroensap
2
takjes
koriander
vers
10
blaadjes
munt
vers
Peper
naar smaak
Zout
naar smaak
Zo maak je het
Was de andijvie en snij in stukjes
Verdeel de andijvie over 2 borden
Snipper de gerookte zalm
Snijd de papaya doormidden, lepel de pitjes eruit en lepel vervolgens het vruchtvlees uit de schil, snijd het vruchtvlees in blokjes
Verdeel de zalm en papaya over de andijvie
Snijd de ui in halve ringen en verdeel over de salade
Snijd de koriander en de munt fijn en meng dit met de rest van de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje
Druppel de dressing over de salade