Perenmuffins met pecannoten | muffins van amandelmeel
Heerlijke perenmuffins van amandelmeel en pecannoten
Voorbereiding: 10 minmin
Bereiding: 25 minmin
Totaal: 35 minmin
Porties: 6
Dit heb je nodig
200grAmandelmeel
2Peren
60grPecannoten+ een aantal voor de topping
2Eieren
70grRoombotergesmolten
2tlKaneel
1tlBakpoeder
1snufjeZout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden
Schil de peer en snij in kleine blokjes
Hak de pecannoten grof
Meng alle ingrediënten in een schaal
Verdeel het beslag over 6 vormpjes en druk een beetje aan (wij gebruiken een muffin blik, leggen op de bodem een rondje bakpapier en vetten de zijkanten in met boter)
Leg op elke muffin een pecannoot en druk zachtjes aan
Bak de muffins in 25 minuten lichtbruin
Haal de muffins voorzichtig uit het blik en laat afkoelen op een rooster, of serveer ze warm, dan zijn ze echt het lekkerst!