Wist je dat tijm vele toepassingen kent. Zo wordt het in grote hoeveelheden gebruikt in de zeepindustrie vanwege de lekkere geur. Tijm bevat de stof thymol, dat goed is voor luchtwegen en slijmvliezen. Tijm kan makkelijk zelf gekweekt en geoogst worden en groeit prima in een Nederlands klimaat.
Voorbereiding: 5 minmin
Bereiding: 45 minmin
Totaal: 50 minmin
Porties: 2
Dit heb je nodig
1Courgette
1Aubergine
1Rode paprika
1Ui
2Tomaten
3tenenVerse knoflook
2takjestijmvers
4elOlijfolie
Pepernaar smaak
Zoutnaar smaak
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden
Was de groente, snij alles in grove stukken en leg in een ovenschaal
Snij de knoflook fijn en haal de blaadjes van de tijm, voeg toe aan de groente
Bestrooi met peper en zout, voeg de olijfolie toe en schep door elkaar
Plaats in de oven voor 45 minuten, ieder kwartier even omscheppen