Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Pastinaaksoep
Zet binnen 20 minuten een voedzame maaltijdsoep op tafel met pastinaak
Voorbereiding:
10
min
min
Bereiding:
15
min
min
Totaal:
25
min
min
Porties:
4
Dit heb je nodig
400
gr
pastinaak
300
gr
wortel
1
prei
1
ui
1
teen
knoflook
1
el
olijfolie
20
gr
bouillonpoeder
1 1/4
L
water
4
el
crème fraîche
Zo maak je het
snijd de pastinaak in kleine blokjes en de wortel in plakjes
snijd de prei in halve ringen
snipper de ui en haal de knoflook door een knoflookpers
fruit de ui en knoflook in de olijfolie
voeg de gesneden groente toe en bak 5 minuten, vul ondertussen de waterkoker en verwarm het water
voeg het hete water en de bouillonpoeder toe en kook de groenten in 10 minuten gaar
pureer de soep met een staafmixer en serveer met crème fraîche
Extra
Heb je pastinaaksoep over? Bewaar het in de koelkast en eet de soep als lunch