Haal de pitten uit de dadels en stop ze in de keukenmachine of snij ze heel fijn
Leg de noten, zonnebloempitten en pompoenpitten in het midden van een schone theedoek
Vouw de theedoek dicht en ga de noten te lijf met een deegroller of ander stomp voorwerp (hak ze niet te klein)
Stop de gehakte noten in een kom en voeg het sezamzaad, lijnzaad en 1 eetlepel van de geraspte kokos toe
Voeg hier ook de vermalen dadels aan toe en kneed het geheel flink door elkaar
Beleg een bakblik met bakpapier en druk het mengsel in de rechthoekige vorm (gebruik voor het aandrukken nog een klein velletje bakpapier anders blijft het aan je vingers plakken)
Haal de platte koek uit de vorm en snij het in repen
Bestrooi de repen met de overige kokos en laat de repen opstijven in de koelkast