Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Notenbroodjes van sojameel
Voorbereiding:
15
min
min
Bereiding:
25
min
min
Totaal:
40
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
75
gr
Sojameel
70
gr
notenmix
ongezouten
50
gr
Rozijnen
2
el
Cottage cheese
20
gr
Roomboter
3
Ei eren
1
tl
Bakpoeder
1/2
tl
Zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden
Doe de noten in een theedoek, vouw hem dicht en geef er een paar flinke klappen op met een deegroller of ander hard voorwerp
Snij de rozijnen in kleine stukjes
Doe de sojameel, gehakte noten, rozijnen, cottage cheese, gesmolten boter, bakpoeder en het zout in een kom
Pak nog een kom en splits daarboven de eieren. Het eigeel doe je bij de andere ingrediënten, het eiwit laat je in deze kom achter
Kneed de ingrediënten tot een deeg
Klop het eiwit stijf met een garde en voeg bij de ingrediënten
Kneed dit er voorzichtig en kort doorheen (het wordt nu een beetje smurrie)
Verdeel het deeg in gelijke porties op een bakplaat met bakpapier
Zet de broodjes voor 25 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn