Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Volkoren noodles met shiitake, paprika, wortel en bosui
Porties:
3
personen
Dit heb je nodig
1
gele
paprika
1
rode
paprika
75
gr
wortel
100
gr
shiitake
1
rode
peper
5
gr
gember
vers
1
teen
knoflook
2
el
sojasaus
1
el
sesamolie
1
el
sesamzaadjes
1/2
bosje
bosui
150
gr
volkoren noodles
200
gr
kikkererwten
uitlekgewicht
Zo maak je het
snijd de paprika's en de wortel in reepjes, snijd de shiitake grof
snijd de rode peper in ringen (verwijder de pitjes), schil de gember en snijd fijn
haal de knoflook door een knoflookpers en meng met de sojasaus, sesamolie en sesamzaadjes in een schaaltje
snijd de bosui in ringen
verwarm olijfolie in de pan en fruit de gember en peper even aan
voeg de groente (behalve de bosui) toe en bak onder voortdurend omscheppen op hoog vuur gaar
vul de waterkoker, leg de noodles in een kom, giet het hete water erover en laat 4 minuten liggen, giet vervolgens af
voeg de kikkererwten toe aan de groente, verwarm even mee
Meng het sojamengsel door de noodles, schep de noodles door de groente en voeg de gesneden bosui toe