beleg een ovenplaat met bakpapier, halveer de tomaatjes en leg ze op de ovenplaat
ris de blaadjes van de takjes rozemarijn en snijd ze fijn
voeg de rozemarijn, een beetje grove peper, zeezout en olijfolie toe en verdeel over de tomaatjes
plaats de tomaatjes 60 minuten in de oven, zet de oven vervolgens uit en laat de tomaatjes in de oven afkoelen (je hoeft de ovendeur niet open te zetten)
je kunt de semi gedroogde tomaatjes gelijk eten. je kunt ze ook goed bewaren in een goed afsluitbaar potje (tip: kook een glazen potje van te voren uit) met olijfolie en een paar tenen rauwe knoflook