meng het volkorenmeel, de bakpoeder en het zeezout in een kom
Pel de bananen en prak het vruchtvlees in een andere kom
meng de eieren, Griekse yoghurt en olijfolie door de geprakte bananen en schep dit mengsel in de andere kom
mix met een mixer tot een glad beslag
vet een (liefst flexibele) cakevorm in met olijfolie en giet het beslag in de vorm
haal de kroontjes van de aardbeien en snijd het vruchtvlees in plakjes, steek de plakjes aardbei in het beslag
breek de chocolade in stukjes en steek deze tussen de aardbeien
bak de yoghurt aardbeiencake in 60 - 65 minuten gaar in de oven, leg eventueel de laatste 10 minuten aluminiumfolie over de bovenkant van de yoghurtcake zodat ie niet te bruin wordt
laat de cake even afkoelen en haal vervolgens voorzichtig uit de vorm door de cake om te kiepen op een plank of bord, snijd de cake in plakjes