Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Burrito's met oesterzwammen en groene asperges
Voorbereiding:
5
min
min
Bereiding:
10
min
min
Porties:
2
personen
Dit heb je nodig
1
rode paprika
1
gele paprika
1
rode
ui
350
gr
groene asperges
300
gr
oesterzwammen
1
el
olijfolie
1
el
sojasaus
1
tl
soto kruidenmix
1
avocado
rijpe
1
limoen
4
gr
koriander
vers
4
volkoren wraps
Zo maak je het
snijd de paprika's in reepjes, de rode ui in halve ringen en de oesterzwammen grof
snijd de onderkant van de asperges en snijd ze in drie gelijke stukken
bak de oesterzwammen zo'n 5 minuten in de sojasaus en olie, zet ze apart
bak de paprika, de asperges en de rode ui met de soto kruiden in het vocht van de oesterzwammen, totdat de groenten gaar zijn
snijd intussen de koriander fijn en snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes, besprenkel met limoensap om verkleuren tegen te gaan
beleg de volkoren wraps met de groenten, gebakken oesterzwammen, avocado en de gesneden koriander