Snipper de ui en doe de knoflook in een knoflookpers

Bak de ui en knoflook kort aan in een soeppan met een beetje olijfolie

Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe aan de ui en knoflook, bak 5 minuten mee

Snijd de basilicum grof, bewaar een paar blaadjes voor de garnering

Voeg nu het water, de bouillonblokjes, de gesneden basilicum en de chilipoeder toe en kook de soep 10 minuten

Bak ondertussen de pijnboompitjes lichtbruin in een droge pan

Haal de soep van het vuur en pureer met een staafmixer

Serveer de tomatensoep met een paar blaadjes basilicum en de gebakken pijnboompitjes