Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Ei avocado toast
Volkorenboterham met avocado spread en gebakken eitje
Voorbereiding:
5
min
min
Bereiding:
5
min
min
Totaal:
10
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
2
Volkorenboterhamen
1
Avocado
2
Eieren
1
el
Citroensap
2
tl
Komijnpoeder
1
mespuntje
Zout
Peper
naar smaak
Zo maak je het
Snijd de avocado rondom de pit doormidden en draai de helften van elkaar af
Wip de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil
Doe het vruchtvlees in een ruime kom, voeg het zout, de komijnpoeder en de citroensap toe en prak met een vork tot een mooie spread
Bak ondertussen twee spiegeleieren
Verdeel de avocadospread over twee volkorenboterhammen en leg er het spiegelei op
Serveer met flink wat versgemalen peper