Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Koolhydraatarme mini quiche met spinazie
Heerlijke koolhydraatarme mini quiche met spinazie
Voorbereiding:
10
min
min
Bereiding:
20
min
min
Totaal:
30
min
min
Porties:
6
Dit heb je nodig
200
gr
Spinazie
8
Eieren
100
gr
Champignons
1
mespuntje
Zout
1/2
tl
Peper
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden
Leg de spinazie op een grote snijplank en hak het zo fijn mogelijk zodat het in volume flink afneemt
Doe de spinazie in een ruime kom en voeg de eieren toe
Hak de champignons fijn en voeg toe (snijd evt eerst een paar mooie plakjes voor bovenop)
Voeg de peper en het zout toe en schep alles goed door elkaar
Vet 6 muffinvormen in en verdeel het mengsel hierover
Plaats in de oven voor 30 minuten
Laat ze zodra ze klaar zijn afkoelen (ze slinken dan ook weer een beetje)
Extra
Enkele dagen houdbaar in een afgesloten trommel in de koelkast