Een heerlijke quinoa salade met amandelen, feta en galiameloen
Voorbereiding: 5 minmin
Bereiding: 15 minmin
Totaal: 20 minmin
Porties: 2
Dit heb je nodig
200grquinoa3 kleuren
300mlwater
3trostomaat
1/2galiameloen
100grfeta
7grbasilicum
75grrozijnen
60gramandelenongezouten
2elolijfolieextra vergine
pepernaar smaak
zoutnaar smaak
Zo maak je het
Spoel de quinoa af in een zeef. Doe de quinoa samen samen met 300 ml water in een pan en breng dit aan de kook
Kook de quinoa in tien minuten gaar tot al het vocht is opgenomen
Snijd intussen de tomaten, galiameloen in feta in blokjes, snijd de basilicum fijn
Schep de olijfolie en wat peper en zout door de warme quinoa, doe de quinoa in een schaal en voeg alle ingrediënten toe, hussel alles een beetje door elkaar