Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept quinoa salade met rode biet en radijs
Een heerlijke quinoa salade recept als lunch met rode biet en radijs
Voorbereiding:
10
min
min
Bereiding:
10
min
min
Totaal:
20
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
150
gr
Quinoa
300
ml
Water
200
gr
Rode biet
30
gr
Pijnboompitten
4
Radijs
150
gr
Mozzarella
5
Basilicum
1/2
tl
Zout
Zo maak je het
Spoel de quinoa schoon in een zeef onder stomend water
Doe de quinoa in een pan, giet het water erbij, breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen totdat het vocht is opgenomen en de quinoa droog is.
Bak de pijnboompitjes onder continue omschudden lichtbruin
Boen de rode biet schoon onder de kraan en snijd er flinterdunne plakjes van
Doe hetzelfde met de radijs
Snijd de mozzarella in plakken
Verdeel de quinoa over een grote schaal of twee borden
Verdeel de rest van de ingrediënten over de quinoa