Week de satéprikkers in een bakje met water en steek de barbecue aan
Snijd de paprika in stukken
Ontvel de ui en snijd hem in vieren, trek de schillen los van elkaar
Snijd de champignons in vieren
Rijg de Tivall groenteballetjes samen met de paprika, ui en champignons aan een prikker
Gaar ze 3 minuten per kant (afhankelijk van hoe heet de barbecue is, houd het goed in de gaten)
Avocado saus
Snijd de avocado rondom de pit in tweeën en draai de helften van elkaar af. Wip de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Pureer de avocado met een vork, staafmixer of blender met de yoghurt de peper en het zout.