Smelt de chocolade au bain marie. Ik kook water in de waterkoker en giet dit in een schaal. Daar plaats ik een laag drinkglas in zodat je de koekjes er in kunt dippen. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in het glaasje. Roer met een lepeltje totdat het helemaal gesmolten is
Leg een vel bakpapier klaar
Dip de koekjes tot de helft in de gesmolten chocolade, laat ze uitdruppen en leg ze op het bakpapier
Strooi er geraspte kokos overheen als je dat lekker vindt
Laat ze een uur uitharden, of leg ze in de koelkast
Extra
Je kunt de kokosrasp ook vervangen door gehakte amandelen of nootjes naar keuze