Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Perzik salade met pesto
Bereiding:
20
min
min
Totaal:
20
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
2
el
Verse pesto
30
gr
Rucola
1
el
Olijfolie
extra vergine
2
Perziken
1
Avocado
1
Vleestomaat
125
gr
Frambozen
1
el
Parmezaanse kaas
geraspt
Zo maak je het
Maak de verse pesto
Leg de rucola op de schaal en druppel er wat olijfolie overheen
Schil de perziken en snijd het vruchtvlees van de pit en in blokjes
Snijd de avocado doormidden tot de pit, draai de helften van elkaar, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes
Snijd de tomaat in plakjes en leg deze samen met de blokjes perzik en avocado op de rucola
Doe de frambozen erbij, verdeel de verse pesto over de salade en strooi de Parmezaanse kaas er overheen