Besprenkel de garnalen met de olijfolie en wat peper en zout
Schil de wortels en gebruik een kaasschaaf om er dunne plakjes van te maken
Stop alle ingrediënten voor de yoghurtdip in een keukenmachine en mix (of snijd de peterselie heel fijn, doe de knoflook door een knoflookpers en mix met een lepel met de rest van de ingrediënten voor de dip)
Gril de garnalen in een grilpan voor ongeveer 2 minuten
Serveer met een plakje citroen, de yoghurtdip en de plakjes wortel