Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Avocado salade met watermeloen | Gezond BBQ recept
De perfecte begeleider voor bij een barbecue. Dit salade recept maakt je barbecue gezonder
Voorbereiding:
15
min
min
Totaal:
15
min
min
Porties:
4
Dit heb je nodig
600
gr
Watermeloen
zonder pitten
2
Avocado's
50
gr
Rucola
100
gr
Geitenkaas
zachte
1/2
Rode ui
40
gr
Amandelen
ongezouten
Voor de dressing
4
el
Olijfolie
2
el
Citroensap
1
el
Peterselie
vers
Peper
naar smaak
Zout
naar smaak
Zo maak je het
Snijd de rode ui in ringen
Meng de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en leg de ui-ringen erin
Was de rucola en leg de rucola op een groot bord of in een schaal
Snijd de watermeloen in halve maantjes, verwijder de schil en snij de stukken vervolgens in driehoekjes
Snijd de avocado's doormidden tot aan de pit, draai de helften van elkaar, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit
Snijd de avocado's in halve maantjes
Verdeel de watermeloen over de rucola, leg de avocado er bovenop
Verdeel de rondjes geitenkaas over de salade
Druppel de dressing met de rode ui er overheen
Strooi de amandelen over de salade