Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Spruitjes stamppot met walnoten | Zonder aardappelen
Bereiding:
20
min
min
Totaal:
20
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
750
gr
Spruiten
75
gr
Walnoten
200
gr
Dadels
zonder pit
1
Ui
150
gr
gerookte spekreepjes
20
gr
Roomboter
1/2
tl
Nootmuskaat
Peper
naar smaak
Zo maak je het
Snij de kontjes van de spruitjes en leg de spruitjes in een pan met water
Breng aan de kook en laat de spruiten in 10 minuten gaar koken
Snipper ondertussen de ui en bak deze samen met de spekreepjes
Ontpit de dadel en hak ze fijn
Hak de walnoten grof
Zodra de spruitjes gaar zijn giet je ze af, voeg de roomboter toe en pureer ze grof met een staafmixer
Roer de rest van de ingrediënten erdoor. Mocht je het wat te droog vinden, voeg dan een scheutje melk toe.
Breng op smaak met wat grof gemalen peper