Meng amandelmeel, eieren, kaneel, bakpoeder en zout met de roomboter (roomboter even smelten in de magnetron)
Schil de appel en schaaf met een rasp
Voeg het appelschaafsel, de kaneel en rozijnen toe aan het cupcake beslag, roer door elkaar
Gebruik een cupcakeschaal of cupcakevormpjes (leg ronde stukjes bakpapier op de bodem van de cupcakeschaal en vet de zijkanten in) en verdeel het beslag over 6 vormpjes