Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Gebakken ei met tomaat, champignons en cottage cheese
Voorbereiding:
5
min
min
Bereiding:
10
min
min
Totaal:
15
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
2
Eieren
4
Champignons
1/2
Ui
1
Tomaat
2
el
Cottage cheese
1
el
Peterselie
Peper
Zout
Zo maak je het
Verwarm de grillstand van de oven voor op de hoogste stand
Snij de tomaat in 6 plakken, leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met balsamicoazijn
Plaats de tomaten 10 minuten in de oven
Snijd de champignons in dunne plakjes en de ui fijn
Fruit de champignons en ui in een pan
Bak in een andere pan de spiegeleitjes
Pak twee borden, leg de tomaten erop, daar bovenop het eitje en daarop de champignons en ui
Schep op elk ei een eetlepel cottage cheese
Strooi er wat peterselie over en naar smaak, peper en zout