Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Avocado salade
Bereiding:
20
min
min
Totaal:
20
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
2
Avocado's
2
handjes
Rucola
6
plakjes
Ontbijtspek
40
gr
Geitenkaas
zachte
2
el
Olijfolie
1
el
Balsamicoazijn
1
tl
Mosterd
Peper en zout
naar smaak
Zo maak je het
Pel de avocado's, snijd doormidden en verwijder de pit
Snijd de avocado's in dunne plakjes
Bak de plakjes ontbijtspek knapperig in een koekenpan
Verdeel de rucola over twee borden en leg de plakken avocado in een waaier bovenop de rucola
Meng de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd en wat peper en zout in een schaaltje voor de dressing
Sprenkel de dressing over de avocado
Breek de knapperige spek in stukjes en leg op de salade
Verkruimel de geitenkaas daar overheen
Strooi nog wat peper over de salade