Super snel en eenvoudige maaltijd met veel belangrijke voedingsstoffen
Voorbereiding: 5 minmin
Bereiding: 5 minmin
Totaal: 10 minmin
Porties: 2
Dit heb je nodig
400grbroccoli
150grsugarsnaps
1rode peper
1cmgembervers
2elwokoliebijvoorbeeld geraffineerde rijstolie
4elsojasaus
50grnoodlesvolkoren
2stengelssalade-ui
1elsesamzaad
200grcocktail garnalen
Zo maak je het
Breek roosjes van de broccoli en blancheer samen met de sugarsnaps 3-4 minuten in kokend water. (neem een ruime kom, doe hier de groenten in en giet er gekookt water uit de waterkoker overheen en laat 3-4 minuten staan)
Laat de broccoli en sugarsnaps uitlekken in een vergiet
Bereid de volkorennoodles zoals aangegeven op de verpakking
Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten van de rode peper en snijd zo fijn mogelijk. Snijd ook de gember fijn en doe samen met de rode peper in een schaaltje
Voeg aan de gember en rode peper de sojasaus toe en meng door elkaar
Verhit een wok op hoog vuur en laat heet worden
Voeg een scheutje olie toe, voeg de geblancheerde groente toe en schep voortdurend door elkaar
Voeg de garnalen en saus toe en schep door elkaar
Voeg de noodles toe en haal van het vuur
Snijd de salade-ui in ringen en voeg samen met de sesamzaadjes toe