snijd het loof van de bospenen en snijd ze in de lengte doormidden, snijd de dikkere in vieren in de lengte
snijd de krieltjes in blokjes, was de krieltjes en de bospeen en laat uitlekken
verdeel de krieltjes en bospenen op een ovenschaal (bekleed met aluminumfolie of bakpapier) en strooi er 1/3 van de ras el hanout en het zeezout overheen, verwarm 20 minuten in de oven
breek intussen de broccoli in roosjes en voeg die na de 20 minuten toe aan de krieljtes en peen, strooi de rest van de ras el hanout er overheen en bak in 30 minuten gaar en knapperig in de oven