Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
preisoep met wortel en gember
Voorbereiding:
30
min
min
Totaal:
30
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
300
gr
Prei
500
gr
Winterpeen
2
tenen
Knoflook
50
gr
gembe
vers
2
gr
rozemarijn
vers
20
gr
Roomboter
750
ml
Bouillon
Zo maak je het
Snijd de prei in ringen en was deze goed
Pel de knoflook en schil de gember
Snijd de wortel en de gember in grove stukken en snijd de knoflook fijn
Verwarm de roomboter in een pan en bak hierin alle gesneden ingrediënten en de blaadjes rozemarijn ongeveer 5 minuten zachtjes op matig vuur
Vul de waterkoker met 750ml water, zodra het kookt voeg je het bij de groente
Laat het 15 minuutjes zachtjes pruttelen met het deksel op de pan
Pureer nu de alle ingrediënten met een staafmixer, of giet de soep over in een blender of grote keukenmachine
Extra
Tip van lezer Mireille: Roer voordat je de soep serveert er een scheutje room door om hem wat zachter van smaak te maken