Ontvel de tomaten: vul de waterkoker met water, giet het kokende water in een pan en leg daar de tomaten (zonder kroontje) 3 minuten in, giet de tomaten af en leg ze in koud water, je kan het velletje er nu zo aftrekken
Zet ondertussen de waterkoker opnieuw aan met 500 ml water
Leg de ontvelde tomaten in een soeppan en laat met de 500 ml water en de bouillonpoeder 5 minuten koken, pureer daarna met een staafmixer
Snijd ondertussen de wortels en paprika in kleine blokjes, snijd de prei in ringen en de ui en knoflook fijn
Voeg de gesneden groenten toe aan de soep en laat 10 minuten zachtjes koken
Kruid het gehakt met een beetje peper en zout en draai er kleine balletjes van
Voeg de ballen toe aan de soep en laat de soep nog eens 5 minuten zachtjes koken
Proef de soep en voeg naar smaak eventueel nog wat peper toe