Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Gevulde courgette met gehakt en paprika
Wist je dat courgettes onrijp geoogst worden? Als je ze laat groeien worden ze net zo groot als een pompoen!
Voorbereiding:
20
min
min
Bereiding:
15
min
min
Totaal:
35
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
2
Courgettes
300
gr
Gehakt
rund
70
gr
Champignons
1
Paprika
1
Ui
1
teen
Knoflook
1
tl
Sambal oelek
75
gr
oude kaas
geraspt
1
snufje
Peper
1
snufje
Zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden
Was de courgettes, snij ze in de lengte doormidden
Hol de courgettes voorzichtig uit met een lepel en stop het vruchtvlees in een schaal
Snij de paprika en champignons in kleine blokjes
Snij de ui en knoflook fijn
Stop alle groenten in de schaal en voeg sambal, peper en zout toe, roer door elkaar
Bak het gehakt rul en voeg vervolgens het groentemengsel toe, bak even mee
Leg de courgettes naast elkaar in een ovenschaal en vul ze met het mengsel
Strooi de geraspte kaas er overheen en zet voor 20 minuten in de oven
Zet vervolgens nog 3 minuten de grillstand van je oven aan voor een knapperig korstje