Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Broccoli aardappelsoep
Porties:
3
Dit heb je nodig
500
gr
broccoli
500
gr
aardappel
1,5
l
bouillon
3
el
crème fraîche
1
ui
rood
2
tenen
knoflook
olijfolie
Zo maak je het
Snijd de ui in ringen en de de knoflook in plakken
Doe een scheutje olijfolie in een ruime soeppan en fruit hierin de ui en de knoflook
Snijd ondertussen de aardappels in blokken en de breek de broccoli in stukken
Voeg de broccoli en de aardappel toe aan de ui en knoflook en schep door elkaar
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook
Kook 10 minuten op matig vuur
Pureer met een staafmixer en serveer met een lepel crème fraîche en een scheutje olijfolie