Avocado tosti met cashewpasta en tomaatjes

Vegan tosti
Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 5 min
Porties: 3 tosti's

Dit heb je nodig

  • 6 sneetjes Allinson volkorenbrood
  • 1 avocado rijpe
  • 3 el cashewpasta
  • 15 semi-gedroogde tomaatjes zongedroogd kan ook
  • kiemgroente optioneel, wel lekker

Zo maak je het

  • verwarm het tosti-ijzer
  • besmeer 3 boterhammen met de cashewpasta
  • snijd de avocado doormidden tot aan de pit, wip de pit eruit, snijd het vruchtvlees in plakjes en verdeel over de boterhammen
  • verdeel de tomaatjes over de boterhammen, leg de andere boterhammen er bovenop
  • bak de tosti's lekker knapperig in het tosti-ijzer
  • serveer met pittige kiemgroente